アティ ブリュット “キュヴェ カペラ”

アティ ブリュット “キュヴェ カペラ”

通常価格 11,000 円
11,000 円 通常価格 セール価格
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Hathyr  Brut Cuvée Capella

“アティ ブリュット キュヴェ カペラ”は、マルヌ渓谷の7つの象徴的なミクロクリュ(小区画)から生まれる HATHYRを代表するシャンパーニュです。

ピノ・ムニエを主体に、シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にアッサンブラージュ。

土壌の個性と熟成が織りなす複雑な香りとミネラルが、土地のエネルギーをそのままグラスに映し出します。

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商品名 アティ ブリュット “キュヴェ カペラ”
容量 750㎖
アルコール度 12.5%
品種 ピノ・ムニエ 67%/シャルドネ 18%/ピノ・ノワール 15%
産地 フランス マルヌ渓谷(シャンパーニュ地方)
熟成期間 セラーで2〜3年
ドサージュ 3.5g/L
製造元 Hathyr Distribution
香り / 味わい
アニスやリコリス、フェンネルの砂糖漬けなど、スパイスとハーブが複雑に溶け合う香り立ち。
時間の経過とともに、黄色柑橘の皮やフレッシュアーモンド、白い花の香りが広がり、やがて太陽を思わせるドライフルーツやペストリーの甘やかさが感じられます。
グリーンからイエローへと移ろう柑橘の皮、ポッシェした白果実、ジンジャーや淡い苦味が立体感を生み出します。
後半にはミネラル感とわずかな塩味が重なり、まるで大地と海の記憶が広がるような余韻へと導かれます。
相性の良いお料理
・魚介のタパスやカルパッチョ
・白胡椒やハーブを使った軽やかな前菜
・白身肉の冷製料理
・根菜や季節の野菜を使った温前菜
・ドライフルーツや柑橘のアペリティフプレート
・八角や花椒を使った中華料理、レモングラスやナンプラーが香るタイ料理にも◎

アティ ブリュット “キュヴェ カペラ”

通常価格 11,000 円
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